Odyssea a été créé vers la fin des années 90 par le guitariste Pier Gonella. Ce dernier a commencé à écrire des pièces et à chercher des membres pour former un groupe du nom d'Odyssea. Au départ, Pier Gonella desirait créer un album speed metal pour tirer avantage des influences à la guitare de musiciens comme Joe Satriani, Yngwie Malmsteen et autres artistes. Il a réalisé plusieurs demos avec différents chanteurs. Lors des auditions, quelques collaborations étaient déjà créés. Pier a enregistré la guitare sur l'album de Steve Vawamas, "Athlantis", et plus tard, la guitare et la basse de Wild Steel, l'album solo du chanteur de Shadows of Steel. C'est alors que Pier a rencontré Roberto Tiranti, le chanteur de Labyrinth. Le premier album d'Odyssea, "Tears in floods", a été mis en vente au mois d'Octobre 2004.