Hypocras, ce groupe de folk-viking métal a débuté en trio en 2005. Arnaud Aebi (flûtiste et compositeur) tenait les commandes secondé par Samuel Jakubec (batteur). Les deux compères étaient alors accompagnés par un guitariste qui quitta le groupe après l'enregistrement du premier album « Hypocras ». Cet album avait été enregistré dans le cadre du travail de maturité d'Arnaud en novembre 2006. Oscillant entre compositions personnelles et reprises de chansons traditionnelles irlandaises, cet album ultra mélodique marqua le départ de Hypocras. Après le départ du guitariste, Samuel et Arnaud cherchèrent un autre gratteux. Deux se succédèrent, mais jugés trop médiocres par le groupe, ils furent licenciés après quelques mois.